【送料無料】特選天然熟成　無添加 ぼんたのお味噌 1kg 【国産】【手造り味噌】【無添加】【保存料・着色料不使用】

日本の食文化として心と身体に沁み渡る日本の味

味噌はといえば、昔は保存食で、戦国時代には陣中食として重宝され当時からその栄養価が高く評価されていました。

味噌は、大豆に含まれるたんぱく質と「麹菌」の発酵によって旨味成分が多く引き出され、
原料を分解して様々な栄養素や有効成分を作り出し、塩よりも低い塩分で味わいある様に変化して出来上がります。

料理法も様々なに、広がりのある使い方ができる頼もしい存在です。

また、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富なので、
ごはんと味噌汁の組み合わせはまさに日本の風土から生み出された
絶妙のコンビと言えるでしょう。